一大锅端上桌的排骨粘卷子

作者： WZZZ乱糟糟

下面儿排骨扁豆段儿，上面卷子窝头片儿

用料

• 排骨 250克
• 白不老 一大把
• 面粉 克
• 葱姜 若干
• 料酒 1勺
• 冰糖 10克
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 味精鸡粉 适量
• 盐 5克
• 油 少许
• 胡椒粉 2克

一大锅端上桌的排骨粘卷子的做法步骤

步骤 1

排骨过水洗净，放入适量的水，加葱姜料酒。开大火。

步骤 2

另起炒锅，炒糖色，加入两大勺骨汤。

步骤 3

锅中继续加入调料

步骤 4

加入秘制香料包，把炒好的料汤倒入炖排骨的锅中。，开大火煮沸，煮沸后调小火再炖30分钟。

步骤 5

和好卷子的面，擀成一个大片，抹适量的油和胡椒粉

步骤 6

卷成一个大卷卷

步骤 7

切成宽段，在每段的中间用用筷子压下去

步骤 8

每一个小段慢慢拉开，拧成麻花。

步骤 9

锅里下入扁豆，再把卷子铺在锅上。盖盖闷15分钟，中小火收汁。

步骤 10

汁儿基本收没，整锅端上桌，吃！

菜谱创建时间：2020-03-21 23:52:13