帝王蟹

作者： 猫脚印S2

心心念念的蟹蟹，偶遇盒马特价$499一只，决定亲自做一次，来个一蟹三食吧😋

用料

• 蟹 1只
• 姜 几片
• 葱 几根
• 蒜 几瓣
• 鸡蛋 1个
• 粉丝 1把
• 小米椒 1个
• 料酒 2勺
• 黄油 少许
• 酱油 2勺
• XO酱 少许勺

帝王蟹的做法步骤

步骤 1

盒马的蟹蟹，好生猛

步骤 2

用剪刀把蟹的刺刺剪掉，那就不会扎手了，然后把脚都脚剪下来

步骤 3

右上脚的是蟹膏，留着蒸蛋

步骤 4

蒜蓉粉丝蒸：把大腿部分剪开两半，放在粉丝上面

步骤 5

XO酱姜葱炒：其他部位斩件，准备炒的时候用

步骤 6

大概这样子

步骤 7

就是普通的姜葱炒蟹，我加了XO酱

步骤 8

大概蒸8分钟，蒸至7成熟，再放煮好的蒜蓉（煮蒜蓉加酱油哦，煮2分钟就好）在上面，再多蒸5分钟

步骤 9

把蟹膏同蛋一起蒸

帝王蟹的小贴士

粉丝大概浸泡1小时，蒸之前用油，酱油先搅拌一下，更入味，整个过程没有一点盐，因为海鲜本来就点点咸，哈哈哈，我的第一篇文章，好懒

菜谱创建时间：2020-03-21 23:08:45