白钟元的料理秘籍 砂锅鸡蛋羹

作者： 每天给老婆做饭饭

b站55403172.

用料

• 必备 :
• 鸡蛋 6个
• 盐 。
• 糖 5g
• 砂锅 。
• 水 1/3
• 可有可无 :
• 大葱 30g
• 香油 15g
• 芝麻 5g
• 虾酱 15g

白钟元的料理秘籍 砂锅鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

砂锅，可以用别的代替

步骤 2

虾酱剁碎，可用海鲜酱/盐代替

步骤 3

大葱切葱花 可用小葱代替 也可不加

步骤 4

鸡蛋6个，打散 按所需调整

步骤 5

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步骤 6

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步骤 7

虾酱15g 白糖5g 混合鸡蛋调匀 白糖对于鸡蛋羹很重要

步骤 8

加入1/3的水 只用鸡蛋容易糊锅

步骤 9

倒入砂锅，注意高度 大概砂锅的一半，刚开始小火

步骤 10

边煮边用勺子翻滚

步骤 11

鸡蛋8成熟的时候倒入30g葱

步骤 12

盖上砂锅盖，在几乎不再有水流出的时候开盖

步骤 13

香油15ml

步骤 14

芝麻5g

步骤 15

香油也很值得尝试

步骤 16

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菜谱创建时间：2020-03-21 22:53:03