排骨酸菜汤

作者： 李大宝的小厨房

东北菜的灵魂

用料

• 酸菜 450克
• 姜 4片
• 胡椒粉 3克
• 盐 丢丢
• 排骨 450克
• 葱 半根
• 蒜 两瓣
• 八角 2个
• 五香粉 1勺
• 干辣椒 3个
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 5勺

排骨酸菜汤的做法步骤

步骤 1

将排骨冷水下锅，放料酒和姜，焯水。 将酸菜洗净攥水干净

步骤 2

热锅凉油下葱姜蒜干辣椒八角五香粉，然后炒排骨，炒到有金黄色出现，然后加生抽继续炒，再少加一点蚝油继续炒

步骤 3

最后放入酸菜，继续炒炒炒，同时再放一点酱油，最后加入50度热水，炖，我是大火煮开又小火40分钟，炖了很久，香香哒

排骨酸菜汤的小贴士

喜欢吃粉条，也可以放一点粉条，但是要放能够炖很久的

菜谱创建时间：2020-03-21 22:08:27