简单易做的红烧肉

作者： 不黑暗的料理

用料

• 五花肉 一斤
• 冰糖 10克
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 姜 3片
• 料酒 2勺
• 盐 少许
• 干辣椒 8个
• 八角 1个
• 葱 2根

简单易做的红烧肉的做法步骤

步骤 1

1，热锅，五花肉烫皮至图片上颜色拿出，洗净。

步骤 2

2，冷水入锅，放入姜片，葱，料酒煮至肉可以插进一个筷子。

步骤 3

肉熟了，可以拿出来切块了。

步骤 4

4，切滚条状。

步骤 5

5，热锅小火不放油，将肉稍微煸炒出一点油，出香味后盛出。

步骤 6

6，将煸炒五花肉出的油放入冰糖，待糖融化出小泡泡倒入五花肉炒糖色。

步骤 7

7，翻炒上糖色，分别加入干辣椒，八角，生抽，老抽，盐，翻炒均匀后加入冷水盖过五花肉，然后闷至汤汁浓稠。

步骤 8

8，出锅后再撒点葱花，美味的五花肉就可以享用了。

菜谱创建时间：2020-03-21 21:55:32