称取红豆500g
清洗干净后,加红豆2倍的水浸泡12个小时
控干水分,清新一次红豆
加水至高出红豆一个指节,放入电饭煲按标准煮,煮2次
煮干水分
加入绵白糖,拌匀,疯狂碾压,用你能想到的一切办法,把红豆压到你想要的细腻度,我喜欢沙沙的口感,所以没有用料理机
最后装进保鲜盒里,放进冰箱,随吃随取
如果想要得到细腻的红豆馅,可以用料理机搅拌,红豆如果太干的话,加点水,搅拌完成后,再用锅中小火加热蒸发掉水分,注意要不断翻搅,以免糊锅