红油口水鸡

作者： 耳东食堂

用料

• 鸡腿（琵琶腿） 3只
• 香菜 3根
• 蒜 4瓣
• 葱 1/4根
• 辣椒 3个
• 孜然 1勺
• 糖 2勺
• 辣椒面 3勺
• 酱油 2勺
• 醋 1勺
• 油 适量

红油口水鸡的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

蒜打成蓉；葱切末；辣椒切小段；香菜切碎。

步骤 3

琵琶腿冷水下锅，水开煮15分钟。

步骤 4

辣椒面、孜然、糖、蒜、葱放碗里。

步骤 5

锅热油，微微冒烟后，分两次倒入调料碗里（防止辣椒面有糊味）充分搅拌，加入两勺酱油，一勺醋。

步骤 6

鸡腿过冷水，拆肉。

步骤 7

把调料浇在鸡腿肉上，撒上香菜、葱花。

步骤 8

成品

菜谱创建时间：2020-03-21 21:26:52