梅菜锅盔

作者： Cutey香香

梅菜的营养价值 在腌菜中，霉干菜营养价值较高，其胡萝卜素和镁的含量尤显突出。其味甘，可开胃下气、益血生津、补虚劳。年久者泡汤饮，治声音不出。 梅菜的食用效果 解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃。

用料

• 梅干菜 适量
• 面粉 50克
• 芝麻 少许
• 葱 1根
• 五香粉 半勺
• 温水 少许
• 盐 少许
• 酵母 1克
• 油 适量

梅菜锅盔的做法步骤

步骤 1

准备好面粉与酵母混合一起

步骤 2

用温水和面调成面絮状

步骤 3

和成面团盖保鲜膜醒发30分钟

步骤 4

接下来准备馅料，梅菜提前浸泡1小时

步骤 5

把梅菜切成细小颗粒

步骤 6

梅菜，葱花准备好

步骤 7

锅中放入少许油倒入梅菜翻炒片刻

步骤 8

加入清水莫过梅菜煮熟，大概煮15分钟

步骤 9

15分钟后加入少量盐，五香粉

步骤 10

加入葱花翻炒3秒

步骤 11

盛出备用

步骤 12

面揉成光滑面团

步骤 13

分成2个小剂子

步骤 14

弄成薄片

步骤 15

加入炒好的梅菜馅料包好

步骤 16

包包子一样包实馅料

步骤 17

按压成薄饼醒发15分钟

步骤 18

醒发好用擀面棍擀成薄的椭圆形，表面撒少许熟白芝麻用擀面杖压一下

步骤 19

锅里倒入少许油把面饼放入锅中慢火煎

步骤 20

一定要慢火煎，不然就很容易糊，煎的时候看到面鼓起来就是熟了

步骤 21

煎成两面金黄色即可

步骤 22

煎好切片即可，可切可不切，看个人喜欢

步骤 23

脆脆的外皮

步骤 24

梅菜锅盔

步骤 25

简单易做

步骤 26

一款用煎的方法做的锅盔

菜谱创建时间：2020-03-21 21:16:31