青团（艾叶）

作者： 芳向盘

清明节快到了，青团是清明的标配，第一次用艾叶做，色泽口感俱佳！

用料

• 糯米粉 300克
• 粘米粉 300克
• 木薯淀粉 60克
• 水 500克
• 艾叶 200克
• 食用油 10克

青团（艾叶）的做法步骤

步骤 1

新鲜艾叶加少量碱煮2分钟拿出来用冷水冲一下

步骤 2

艾叶和水放破壁机打半分钟

步骤 3

艾草水加热至沸，放入100克混合粉，搅拌

步骤 4

将艾叶水到入粉中，揉匀，再加入油揉匀即可

步骤 5

馅料：猪肉，笋，豆腐干，蘑菇，大蒜，进行煎炒

步骤 6

馅料准备好了

步骤 7

包馅

步骤 8

水沸后放上去蒸,出蒸气后12分钟，关火，1分钟后开锅

步骤 9

熟了，稍微放凉一下，就可以用手拿了

步骤 10

韧性足，颜色好，口感更好，第二天还是软软的

菜谱创建时间：2020-03-21 20:54:24