辣饼/绿线椒辣子薄饼

作者： 点厨

（好像没看到有分享制作辣饼的朋友😛）绿线椒除了能切碎后和肉炒在一起夹馒头吃，还能做成辣椒馅儿的薄饼哦，尤其适合能吃辣的小伙伴吃～😊

用料

• 面粉
• 酵母粉
• 绿线椒
• 盐、十三香
• 食用油

辣饼/绿线椒辣子薄饼的做法步骤

步骤 1

和面和发面： 面粉里加入酵母，和成面团，然后等它发起来。

步骤 2

绿线椒洗干净切碎。（切的时候最好戴上手套哦； 辣椒不用剁成碎末末，太碎的话味道会相对淡一些）

步骤 3

调馅儿： 面发好后准备做饼的时候再调馅儿，不要太早调！！！ 在上一步切好的辣椒里加入适量的盐和十三香或者饺子包子专用调料，倒入一点点油。 大家也可以自行发挥加香油、芝麻、土豆等（土豆要先煮一下，控干水后切碎或者切成丝）。

步骤 4

案板上撒上面粉，再均匀地撒一些盐和十三香，把发好的面倒出来晾一会儿，然后揉面。 把揉好的面团分成大小差不多、一一对应的小面团。

步骤 5

擀面： 先取两个小面团，擀成两个大小差不多的圆形状（嘿嘿我擀得好扁）。 稍微薄一点儿，但是不要太薄哦，不然容易破。 擀面的时候记得上面下面都撒一些面粉，不要粘住了。 面不要太大，不然放不到锅里去了。😅

步骤 6

把馅儿均匀地撒在第一张上。要是想吃更辣的可以再撒一层红色辣椒面哈哈。

步骤 7

然后把第二张盖在上面，边缘包一下或者压紧。

步骤 8

锅里刷油，油热之后把饼放进去。

步骤 9

一小会儿之后把饼翻个个儿。要是颜色太白可以再刷一点点油。

步骤 10

中小火烙饼，期间记得再翻个儿。一段时间以后饼就好了。

步骤 11

八等分切好，切成三角形，哦了(´-ω-`) 趁热吃的话太爽啦！ 要是觉得太辣可以放凉了再吃～

步骤 12

这是上一次做的嘿嘿😁

辣饼/绿线椒辣子薄饼的小贴士

大家有什么疑问可以在评论区留言哦～

菜谱创建时间：2020-03-21 20:40:51