姜油菜心

作者： 宝仔爱厨房

之前去上海的素食餐厅吃到的一道小菜，稍微改版一下，完全不寡淡的菜心做法，姜和芝麻炸香的油泼在菜心上，特别香。

用料

• 菜心 一把
• 糖 一小勺
• 生抽 一大勺
• 盐 一小勺
• 白醋（或白米醋） 一小勺
• 姜 一块
• 白芝麻 一勺
• 食用油 一大勺

姜油菜心的做法步骤

步骤 1

菜心洗净控水。

步骤 2

烧一锅水，水里加一小勺盐，一小勺食用油，水开后下菜心，焯水3分钟，捞出控水。

步骤 3

控好水的菜心装在盘子里，放一小勺盐，一小勺糖，一大勺生抽，

步骤 4

一大勺醋。

步骤 5

另取一小锅，放一大勺油，不用等油热就下姜片，等姜片炸至焦黄，下芝麻，离火，浇在4 上。

姜油菜心的小贴士

醋还可以用新鲜柠檬汁代替~口感更清新

菜谱创建时间：2020-03-21 20:35:04