清炒油麦菜-减肥菜

作者： 周长工的主子

哦，菜水又被长工沾馍吃光光了。。 干净、清爽、油亮、解腻 这才是炒青菜嘛！ 正常版菜叶里存的全是油， 本来就是要来盘青菜解腻， 结果比炒肉还吃油_(:з」∠)_ 所以专门试试少油版 只要佐料火候到位感觉没差别 因为香不香关键在于 大火快炒出水 和油多少没关系 少油版 照样好吃(｢･ω･)｢嘿

用料

• 油麦菜 12棵
• 大蒜 2-3瓣
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 葱段 五六个
• 姜丝 五六个
• 八角 一个
• 干辣椒 可选，一两个掰开

清炒油麦菜-减肥菜的做法步骤

步骤 1

开火， 油沿锅边绕圈， 锅侧、底有油 但锅底不存油的状态即可

步骤 2

油热后 下切好的葱段、姜丝和八角等 来回煸炒几下出香

步骤 3

油麦菜切三段后下锅 大火快速翻炒 叶子变软出水后 撒盐五香粉等调料 可加小半碗水 菜水沸腾冒泡即可出锅

清炒油麦菜-减肥菜的小贴士

葱段蒜片姜丝什么的就是为了爆香的， 数量可多可少，但种类可少不可无， 至少也要有切葱花下锅

菜谱创建时间：2020-03-21 20:10:06