赛螃蟹（黄磊老师同款）

作者： A贝儿53

用料

• 鸡蛋 4个
• 姜
• 盐
• 料酒
• 白砂糖
• 醋
• 咸蛋黄 1个
• 油

赛螃蟹（黄磊老师同款）的做法步骤

步骤 1

姜去皮切成末放入碗中，加入白醋，糖，料酒，盐混合均匀

步骤 2

蛋清蛋黄分离，蛋清打散，锅中倒入适量油，油热倒入蛋清翻炒，快要凝固时倒入一半的姜水，炒至熟透出锅，装盘

步骤 3

锅中放入适量油，油热倒入捣碎的咸蛋黄翻炒出香味

步骤 4

倒入蛋黄液翻炒，快要凝固倒入剩下的姜水炒匀出锅！放在蛋清上！

步骤 5

我是不喜欢吃姜的人，不喜欢可以少放点，切成末做完是吃不出来味道的，真的很好吃

菜谱创建时间：2020-03-21 20:08:42