酸辣藕丁（酸辣脆爽爆下饭）

作者： 为什么下厨房

莲藕准备煮火锅吃的，结果今天又不打算吃火锅就拿来炒了。想想还是做酸辣的最开胃，做出来的味道果然没有失望啊，真的很开胃！很下饭！做法也非常简单，赶紧试试吧！

用料

• 藕 1节
• 泡椒 5个
• 姜 4片
• 蒜 2瓣
• 盐 5克
• 生抽 1勺
• 陈醋 1勺

酸辣藕丁（酸辣脆爽爆下饭）的做法步骤

步骤 1

莲藕切丁，泡椒切小段备用。

步骤 2

准备姜蒜

步骤 3

锅下油，油热放入姜蒜炒香。

步骤 4

放入藕丁和泡椒大火翻炒，依次放入盐、料酒、生抽、陈醋。

步骤 5

香喷喷、脆爽爽的酸辣藕丁就炒好了，是不是很简单呢。

酸辣藕丁（酸辣脆爽爆下饭）的小贴士

有一个需要注意的地方，就是陈醋要最后放，最好是起锅前放入，然后翻炒几下就可以关火了，这样做的原因是保留了陈醋的香味，吃起来会更好吃。

菜谱创建时间：2020-03-21 19:59:50