比起酸辣柠檬鸡爪，更爱西洋菜炖鸡爪汤，满满的胶原蛋白

作者： 梅州刘小姐

鸡爪除了做柠檬味的酸辣鸡爪，无骨鸡爪等，还可以试试西洋菜顿鸡爪汤，简单易做还能美容养颜。 西洋菜有消炎，清热润肺和降燥的功效。 鸡爪含有丰富的胶原蛋白，能令皮肤更加紧致。

用料

• 西洋菜 300克
• 鸡爪 8只
• 盐 适量
• 生姜 3～5片

比起酸辣柠檬鸡爪，更爱西洋菜炖鸡爪汤，满满的胶原蛋白的做法步骤

步骤 1

选鸡爪：鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色，表面微干或略显湿润。如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。

步骤 2

锅中放入热水，加两三片姜。

步骤 3

鸡爪放入锅中。

步骤 4

大火煮开，捞出鸡爪冷水冲洗。

步骤 5

装盘。（忘记剪指甲了🤩）

步骤 6

把西洋菜和鸡爪放入汤锅中，加冷水持平或没过鸡爪都可以。

步骤 7

电高压锅煮15～20钟左右，浓香扑鼻而来，打开锅加适量盐调味即可。出锅前还可以放几粒枸杞再焖盖一分钟即可饮用。

步骤 8

清新的西洋菜配上浓糯的鸡爪，回味无穷。经常喝不仅能清润降噪补气还能美容养颜。

比起酸辣柠檬鸡爪，更爱西洋菜炖鸡爪汤，满满的胶原蛋白的小贴士

不用添加油，鸡爪煮汤好后表面会有一层油。 ⚠️西洋菜性寒，肠胃功能没那么好的小伙伴在煮西洋菜时可以加一点黑胡椒驱寒。

菜谱创建时间：2020-03-21 19:55:59