奥尔良鸡腿煲

作者： 萌萌儿子么么儿

用料

• 奥尔良烤鸡腿肉
• 手枪鸡腿 3只
• 奥尔良腌料 一袋
• 盐 3克
• 料酒 10克
• 胡椒粉 1克
• 面包
• 牛奶 250克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 32克
• 砂糖 32克
• 盐 6克
• 奶粉 18克
• 高筋面粉 430克
• 酵母 4克
• 黑芝麻（装饰用） 少许克
• 配菜
• 生菜 适量
• 沙拉酱 适量
• 番茄酱 适量

奥尔良鸡腿煲的做法步骤

步骤 1

手枪腿去骨，每一个鸡腿切成两块，鸡腿肉这边切几刀，不要切断皮，方便入味。放入一袋奥尔良调料，把剩下的调料也放进去，腌制，我没加水，直接用的奥尔良调料干粉。抓匀腌制四个小时。

步骤 2

除了表面装饰的黑芝麻，把所有面包材料放入面包机，基本面包程序，最后剩一个小时断电。

步骤 3

放入烤箱发酵半小时

步骤 4

发酵两倍大，上面喷水撒上黑芝麻。

步骤 5

150℃，18分钟左右

步骤 6

鸡肉先皮朝下，烤十分钟，然后翻面二十五分钟，上下火210℃。我喜欢皮焦一点，要是喜欢嫩一点的，二十分钟，就可以了。

步骤 7

先放沙拉酱，再放生菜，然后是番茄酱，美味😍

菜谱创建时间：2020-03-21 18:20:39