小敏的红烧扁鱼🐟

作者： Xx西瓜xX

小敏的扁鱼太好吃啦！值得记录和分享！

用料

• 扁鱼 1条
• 蒜 3瓣
• 生姜 4片
• 干辣椒 3个
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 1/2勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 油 适量

小敏的红烧扁鱼🐟的做法步骤

步骤 1

买处理好的鱼，在鱼两面划几道，方便入味

步骤 2

锅中倒入适量油，油热后，放入蒜片、姜片、干辣椒炝锅

步骤 3

鱼入锅（可用厨房纸提前将鱼身上的水擦干），两面煎至金黄

步骤 4

加入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱；加水，没过鱼身，大火烧开，烧的过程中小心下面焦糊，需经常翻动，10分钟左右

步骤 5

加入蚝油，大火收汁，出锅。

菜谱创建时间：2020-03-21 18:20:13