家常版汉堡包🍔（普通面粉）

作者： 冉苒520

用料

• 普通面粉 200克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 油 20克
• 糖 10克
• 鸡蛋 1个
• 生菜 几片
• 鸡胸肉 1块
• 胡椒粉，葱姜蒜等适量见菜谱。
• 番茄酱，沙拉

家常版汉堡包🍔（普通面粉）的做法步骤

步骤 1

第一步，准备普通面粉（高筋面粉更好）200克，酵母3克，糖10克，盐2克。先把面搅拌一下，用温水和面。

步骤 2

加适量食用油和面（有黄油更好）。

步骤 3

揉成面团。

步骤 4

准备开始搓。

步骤 5

第二步，和好面团以后，在面板上像搓衣服一样搓出薄膜。（做的时候会有点粘，手上可以抹油搓。）

步骤 6

第三步搓好以后揉圆放到面盆里，盖上保鲜膜醒发。

步骤 7

发开的面。

步骤 8

第四步准备干面粉和玉米淀粉各一半，加水搅成无颗粒状，做鸡蛋淀粉液。

步骤 9

鸡蛋淀粉液。

步骤 10

第五步，鸡胸肉提前洗净，片好，用刀背敲打鸡胸肉，用葱姜蒜，胡椒粉，白糖，生抽，酱油鸡精，耗油，13香，料酒，盐进行腌制（一小时左右。），腌制好的鸡胸肉过一遍鸡蛋淀粉液，在裹一遍干面粉。

步骤 11

第六步，油温五成热下锅炸至两面金黄。

步骤 12

第七步，面开之后揉成长条，切成小剂子，每个小剂子揉圆放到烤箱烤盘里，二次醒发至二倍大，然后抹一层鸡蛋液，撒上白芝麻。放到预热好的烤箱内烤制（200°左右20分钟。）

步骤 13

烤好的汉堡胚。

步骤 14

第八步，烤好的汉堡胚中间切开铺上生菜叶，挤上番茄酱和沙拉，放上炸好的鸡胸肉排，再剂上一层沙拉和番茄酱。这样好吃的家常版汉堡就做好了。💞

家常版汉堡包🍔（普通面粉）的小贴士

刚下载下厨房，学着发自己做的一些菜，一开始步骤可能有些乱，望大家见谅。图片都是原图，没有修过，做出来都特别好吃。💞

菜谱创建时间：2020-03-21 18:04:00