香辣牛肉干

作者： Louis_e312

哈喽，大家好！我是老陈 翔子，今天为大家分享一下香辣牛肉干的做法，不知道你们有没有吃过外面买的那种香辣牛肉干？辣辣的那种特别好吃，今天闲来没事就自己做了点，今天给大家出个教程，这个方法也是我从老师傅哪里学来的，不能说多值钱老人家的手艺几十年了，今天分享给大家，喜欢的就给我点个赞，评论区祝福一下老人家，关注我一下也算是教学费了

用料

• 牛肉 一块
• 姜 4片
• 蚝油 1勺
• 葱 一段
• 料酒 1勺
• 生油 1勺
• 盐 1勺
• 鸡精 1勺
• 胡椒粉 1勺
• 孜然 适量
• 辣椒面 适量
• 烧烤料 适量
• 白芝麻 适量克
• 小茴香 适量

香辣牛肉干的做法步骤

步骤 1

牛肉清洗干净切成均匀的长条放入婉中备用

步骤 2

葱切段,然后和姜片一起放到婉中的牛肉里面再加入料酒，生抽，耗油，盐，鸡精，胡椒粉，然后抓拌均匀腌制30分钟

步骤 3

锅中加入适量的食用油待到油温升到5成热的时候放入腌制好的牛肉炸至色泽金红即可捞出控油

步骤 4

锅中再次加入少许食用油然后放入孜然，烧烤料，白芝麻，辣椒面，小茴香翻炒均匀出锅即可

步骤 5

制作完成

香辣牛肉干的小贴士

1:牛肉切的时候要切均匀这样炸的时候容易受热均匀 2:腌制牛肉的时候经历腌够时间，如果时间短的话不怎么入味 3:炸牛肉的时候要注意用小火慢炸，炸的时候要不停的搅拌防止粘连 4:这个要炒的调料根据个人的口味适量选择添加即可

菜谱创建时间：2020-03-21 17:50:46