酸甜可口草莓酱

作者： 溪小饅

草莓的季节 一次买太多吃不完， 就做点草莓酱吧！ 1000克草莓，做了5瓶草莓酱，150ml的玻璃瓶

用料

• 草莓 1000克
• 细砂糖 200克
• 柠檬 1个

酸甜可口草莓酱的做法步骤

步骤 1

草莓去掉蒂洗干净，沥干水份

步骤 2

草莓切块，大的切四块，小的对半切，喜欢有果肉颗粒感的可以切大块一点，喜欢纯果酱的，可以直接放进料理机打一下，

步骤 3

把细砂糖倒进草莓里，拌匀，戴上手套，捏一捏，然后静置一个小时左右，让草莓的果胶出来，把柠檬挤汁备用

步骤 4

倒进锅里，先中火熬到沸腾冒泡泡，再转小火继续熬，沸腾之后会有沫沫，记得捞出来，差不多半个小时左右，有一点粘稠了，把柠檬汁倒进去，再熬个15分钟左右就差不多了！

步骤 5

趁热装进事先清洗，消毒，擦干的玻璃瓶中，倒扣放置，凉了冰箱保存！

酸甜可口草莓酱的小贴士

吃的时候用无水无油的勺子挖取！ 糖尽可能不要减少，糖越少草莓酱保存的时间就越短， 柠檬汁也是天然防腐剂！

菜谱创建时间：2020-03-21 17:33:59