面粉600g
干酵母8g
150毫升温水 把酵母融化,再准备140毫升温水
面粉中加入25克白糖和酵母水
把剩下的温水少量分次加入 直至无干粉
搅拌为絮状 上手揉
揉到光滑
盖上保鲜膜 温暖湿润处发酵2个小时至两倍大小
手指插入不回缩
内部蜂窝状
肉、小葱、姜绞成肉馅
三个鸡蛋煎好
放入肉馅炒
放入粉条炒,加适量盐和生抽
炒好的馅拌油破辣子 放凉
自然放凉
包好后醒10分钟 冷水放入锅中蒸20分钟,关火后三分钟开盖子
馅饼:包好包子 擀平 放电饼铛 加油 煎5分钟。