艾糍，青团，清明艾，艾粑粑

作者： 素姑娘

三四月份，艾草正丰盛，吃艾正当时！

用料

• 糯米粉 适量
• 黑芝麻 适量
• 白砂糖 适量
• 花生米 适量
• 新鲜艾草 适量
• 粘米粉 适量

艾糍，青团，清明艾，艾粑粑的做法步骤

步骤 1

馅料：把花生炒香褪皮，黑芝麻炒香，花生黑芝麻和适量砂糖放破壁机打碎。

步骤 2

艾草洗净，锅里烧开水，艾草淖水

步骤 3

放一勺小苏打，可以帮助去除艾草的苦涩味并使艾草保持鲜绿的色彩。

步骤 4

放破壁机，适量水和砂糖打成汁。

步骤 5

打好的艾汁，放糯米粉和粘米粉（比例为8：2或者7：3）

步骤 6

混合好的状态，不粘手，也不会太干。

步骤 7

包馅，下面要垫油纸（防粘），或者玉米叶，或者大树菠萝叶。

步骤 8

大火蒸15分钟左右，放凉吃。

步骤 9

饱满的花生芝麻馅！

菜谱创建时间：2020-03-21 17:20:05