酸辣拌米粉

作者： 馋妞的馋妈

江西的米粉云南的腌菜，没有属地，只有自己喜欢的味道

用料

• 米粉 克
• 香油 勺
• 辣椒油 勺
• 生抽 勺
• 糖 克
• 盐 克
• 香菜 根
• 老干妈
• 小米辣
• 醋

酸辣拌米粉的做法步骤

步骤 1

多放点水煮粉，我是干粉直接煮，煮到刚刚断生关火闷两分钟，捞出过凉水。

步骤 2

碗里加一勺老干妈，一勺自制红油，我特别爱吃辣，又加了一大勺自己做的小米辣蒜蓉酱，直接分别放小米辣和蒜蓉也可以，两大筷头云南腌菜，可惜没有香菜了，要不更提味，一点麻油和花椒油，一两勺生抽，一两勺醋，少许糖。腌菜和各种辣酱都有盐，所以把粉拌匀了味道不够再慢慢加盐。拌匀了就吸溜吸溜吃吧，一头汗

菜谱创建时间：2020-03-21 17:07:13