帆船酒店大厨的韩式辣白菜汤

作者： roier9

用料

• 辣白菜（尽量选酸一点的） 160克
• 五花肉 150克
• 培根 4片
• 嫩豆腐 半盒
• 菌菇（按自己喜好选择品种）
• 洋葱 四分之一个
• 大葱 小半根
• 粗辣椒面 适量
• 芝麻油 少量（五花肉和培根都有油 可以少放一点）
• 料酒
• 酱油、盐 适量
• 细辣椒面 适量
• 鱼露 可不用

帆船酒店大厨的韩式辣白菜汤的做法步骤

步骤 1

热锅加芝麻油炒培根

步骤 2

加入五花肉煸炒一段时间，喷料酒

步骤 3

加粗辣椒面，细辣椒面煸炒后加入辣白菜煸炒

步骤 4

加水和菌菇炖煮一段时间后加入适量酱油和鱼露调味（可以多煮一会儿让肉味和辣白菜味融合一下）

步骤 5

最后加入洋葱和大葱炖煮（大厨说如果辣白菜太酸了可以多加洋葱增甜，但不要加糖）。也可依据喜好加鸡蛋、魔芋丝等食材

菜谱创建时间：2020-03-21 17:03:00