抹茶朗姆提拉米苏（无糖）

作者： 小小糯米精

好吃不胖、做起来还超简单的甜品

用料

• 鸡蛋 5个
• 马斯卡彭奶酪 500克
• 提拉米苏手指饼干 2包
• 可可粉 抹茶粉 若干
• 咖啡 1杯

抹茶朗姆提拉米苏（无糖）的做法步骤

步骤 1

原材料一览（谷优饼干本来是担心手指饼干不够用备着的，后来发现一盒饼干刚好）一定要买可生食的鸡蛋哦！

步骤 2

分离蛋黄蛋白，先打发蛋黄至微微变色，同时室温软化奶酪

步骤 3

打发好的蛋黄+马斯卡彭奶酪继续打发均匀

步骤 4

接着打发蛋白至提起来有勾勾

步骤 5

将打发好的蛋白分三次加入蛋黄混合液中

步骤 6

翻拌均匀

步骤 7

黑咖啡+朗姆酒搅匀（我用的星巴克低因黑咖啡粉一早煮好备用的）

步骤 8

容器底部涂抹一层蛋黄马斯卡彭奶酪糊，手指饼干在咖啡中蘸一下（速度要快）放在奶酪糊上

步骤 9

排满一层饼干+一层奶酪糊+一层饼干+一层奶酪糊

步骤 10

冰箱冷藏6小时以上

步骤 11

吃之前撒一层抹茶粉/可可粉就好啦！超好吃，而且一点不甜腻。

步骤 12

再也不用出去买甜品啦，好吃不胖！

菜谱创建时间：2020-03-21 16:57:06