百香果贝壳蛋糕－玛德琳

作者： 飞飞飞啦

百香果的酸甜味恰好中和了黄油的腻

用料

• 鸡蛋 1个（60克左右）
• 低筋面粉 40克
• 杏仁粉 15克
• 细砂糖 38克
• 盐 1克
• 无铝泡打粉 2克
• 新鲜百香果汁 15克
• 柠檬汁 3克
• 无盐黄油 38克
• 香草荚 1/3根
• 此原料分量为20×22cm的贝壳蛋糕6连盘模具2盘（12个小蛋糕）

百香果贝壳蛋糕－玛德琳的做法步骤

步骤 1

烤箱175度预热（至少10分钟） 百香果取果肉隔渣留果汁，黄油隔热融化成液体，低筋面粉+杏仁粉过筛备用，烤盘刷薄薄一层黄油备用，鸡蛋打入不锈钢盆，用手动打蛋器拌匀，倒入糖拌匀，一次性加入百香果汁、柠檬汁、盐、香草籽拌匀，倒入过筛的粉类拌匀； 做好的蛋糕糊倒入烤盘（倒入模具的8分满即可）

步骤 2

175度烤12分钟（根据自家烤箱脾气调节温度和时间）

百香果贝壳蛋糕－玛德琳的小贴士

此款小蛋糕酸酸甜甜，百香果汁可根据个人口味增减3-5克

菜谱创建时间：2020-03-21 16:29:25