椰奶发芽糙米肉桂布丁(纯素无糖甜品)

作者： 素食烘焙讲师

这个甜品真的是，做好以后嫌太少，下次我要做一大锅捧着喝。 这个是真的真的健康的甜品，不是相对健康，如果一个甜品里面有白糖还有面粉，还打着健康的旗号，只能说其实现在大家的健康意识越来越高，别把大家都当傻子了。 我用的是发芽糙米，你可以用普通糙米，甚至白米小米来做这个布丁，但是发芽糙米，听起来就不要太健康了，我很笨，自己尝试了很多次才把糙米发芽成功了，可能你一次就行了。 然后我用的是椰枣酱，所以这个布丁呈现了是淡黄色的，你可以用枫糖浆或者其他甜味剂来代替，但是椰枣酱是我手上有的最健康的甜品，你如果有椰枣也可以切碎跟米一起煮。 椰浆我用的是淡椰浆(椰奶也行)，如果你有浓椰浆需要稀释一下，要不会粘锅。如果你没有椰浆或者不喜欢也可以 用豆奶或者是燕麦奶或者其他植物奶代替，如果太浓稠要稀释一下或者跟米煮的时间简短。

用料

• 浸泡好的发芽糙米 80克
• 水 240克
• 淡椰浆 120-130克
• 甜味剂(你手上有的) 1大勺
• 肉桂 一小勺
• 其他你喜欢的topping 葡萄干 水果干 坚果等
• 可可粉 一小勺(如果你喜欢)

椰奶发芽糙米肉桂布丁(纯素无糖甜品)的做法步骤

步骤 1

先用高压锅煮发芽糙米煮到开花然后然后煮成很浓稠的稀饭状态，这个时间根据你的锅来定，我是高压锅40分钟 ，糙米真的难煮

步骤 2

重新用一个锅，倒入椰奶开始冒泡热的时候倒入糙米混合。搅拌几下，倒入你的甜味剂，搅拌几下，最后加入肉桂。

椰奶发芽糙米肉桂布丁(纯素无糖甜品)的小贴士

糙米不和椰浆一起煮是因为很容易粘锅 如果你用浓椰浆 就两份椰浆一份水来换算

菜谱创建时间：2020-03-21 16:08:01