冰博克Dirty

作者： LInKitchen

冰博克大概是小众咖啡厅的隐藏菜单，冰博克其实是一种提纯方式，低温析出的牛奶风味醇香。

用料

• 牛奶 500克

冰博克Dirty的做法步骤

步骤 1

常温牛奶 送进零下18℃的冰箱冷冻层 搁置一夜

步骤 2

冻后移到0-4℃的冰箱冷藏层

步骤 3

持续等待牛奶缓慢析出。

步骤 4

我在冰箱里大概是用了18个小时，析出半瓶牛奶，剩下的就不要了，只留存最初析出的半瓶。

步骤 5

磨粉。

步骤 6

直接萃取进冰博克牛奶中。

步骤 7

冰博可dirty.

菜谱创建时间：2020-03-21 14:58:03