蒜蓉浇茄子

作者： 猪臭臭哎

想吃不油腻又下饭的茄子快来康康叭

用料

• 茄子 1个
• 大蒜 两瓣
• 葱花 两根
• 鸡精 半勺
• 油 5克
• 生抽 一勺
• 盐 两勺
• 醋 两滴
• 青线椒 一根

蒜蓉浇茄子的做法步骤

步骤 1

将配料，大蒜、葱花、线椒，切成小丁。

步骤 2

茄子切块或条泡水2-5分钟。

步骤 3

锅中将油烧热后将锅面转动一圈，放入茄子，让茄子沾油更均匀。将茄子炒至亮黄软塌翻出，盛碗备用。

步骤 4

锅中放少许油，将葱蒜辣椒下入爆香，➕半勺盐。

步骤 5

放入炒软的茄子继续翻炒，此时再➕一勺盐。

步骤 6

翻炒一会，加入水，刚好没过茄子，大火煮，水沸腾时，加入一勺生抽，两滴香醋，半勺鸡精，提鲜。

步骤 7

最好中火收汁即可出盘。

蒜蓉浇茄子的小贴士

配料不是标准哒，按茄子大小加入调料噢

菜谱创建时间：2020-03-21 14:47:54