红烧带鱼（简易省油版）

作者： 小幸福的味道

O失败，好吃到爆！

用料

• 带鱼 500克
• 料酒 两勺
• 姜 3片
• 盐 适量
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 玉米淀粉 适量
• 番茄酱（可用可无） 3勺
• 白砂糖（根据自己喜好） 适量
• 蒜头 半头
• 小米椒（可用可无） 2个

红烧带鱼（简易省油版）的做法步骤

步骤 1

带鱼洗净

步骤 2

放两勺料酒和两片姜腌制10分钟，再裹上玉米淀粉。

步骤 3

不沾油锅放油少量，放带鱼略煎两面。

步骤 4

煎好的带鱼装盘备用。

步骤 5

准备料。番茄酱可用可不用。不过加了番茄酱味道不一般！建议加。

步骤 6

开火，锅内放油，烧至微热，放料，放番茄酱。

步骤 7

融合后香味出来。

步骤 8

继续放一小勺老抽、两小勺生抽、放入热水（小半碗）烧至入味。

步骤 9

放入煎好的带鱼。

步骤 10

盖盖，大火三分钟，转小火十分钟，最后大火两分钟收汁，关火。

步骤 11

用筷子将带鱼摆盘，淋汁，小葱花妆点。OK！

红烧带鱼（简易省油版）的小贴士

带鱼裹上淀粉两面煎，一定要【先炖料，再放带鱼】，入味完整。

菜谱创建时间：2020-03-21 14:41:10