红烧茄子

作者： 美食and小怪兽

抗癌、抗衰老、保护心血管、降胆固醇的茄子🍆有新吃法了。😄

用料

• 茄子 2个
• 淀粉 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 0.3勺
• 蚝油 2勺
• 蒜 3瓣
• 糖 3克
• 盐 1克
• 油 适量

红烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去皮滚刀切团，放入盐搅拌均匀；

步骤 2

将盐腌渍后的茄子挤干水分；

步骤 3

调汁：老抽、生抽、蚝油；

步骤 4

锅内锅放油，下蒜炒30秒放入茄子炒3分钟；

步骤 5

锅内放油，下白糖炒香，至糖的颜色变焦红色放入少量水，放入料汁，出锅前用水淀粉勾芡，美味的红烧茄子大功告成；

菜谱创建时间：2020-03-21 14:24:42