手撕蚝油生菜

作者： 美食and小怪兽

可以改善睡眠、保护视力、抗癌、增强免疫力的生菜🌸有新的吃法了。

用料

• 生菜 一棵
• 蚝油 3勺
• 水淀粉 2克
• 生抽 1勺
• 糖 2克
• 蒜 3瓣
• 盐 1克
• 小米辣 1个
• 油 适量

手撕蚝油生菜的做法步骤

步骤 1

生菜手撕成大半；

步骤 2

生菜在沸水中烫40秒后迅速放入冷水中，使得生菜颜色鲜绿而有脆性；

步骤 3

生菜沥尽水分摆盘中；

步骤 4

备料： ①蒜切碎，小米辣切圈； ②料汁：生抽、白糖、蚝油、盐； ③淀粉放水制成水淀粉；

步骤 5

锅中放油，放蒜炒30秒，放料汁，放少量水，放入水淀粉勾芡，稠度为快流动但又不脱汁状态，根据个人口味放入小米辣，将汁浇在生菜上即可；

手撕蚝油生菜的小贴士

生菜一定不要煮过了噢，煮过了颜色就发黄了，烫一下就好了；

菜谱创建时间：2020-03-21 14:23:36