抹茶味草莓干雪花酥

作者： lemonwithoutlily

用料

• 黄油 100克
• 棉花糖 350克
• 七福小饼干 170克
• 草莓干 25克
• 抹茶粉 15克
• 奶粉 75克
• 蔓越莓 60克
• 各种坚果 140克

抹茶味草莓干雪花酥的做法步骤

步骤 1

在不粘锅里低温融化100克黄油

步骤 2

把棉花糖加入黄油锅中开大火快速加热，尽量让黄油包裹住棉花糖，这样可以避免粘锅

步骤 3

棉花糖几乎完全溶解，看不到块状时，调小火，加入奶粉和抹茶粉的混合物。此时棉花糖会瞬间变粘稠，一定要迅速搅拌，充分混合

步骤 4

迅速加入蔓越莓果仁混合物，以及七福小饼干

步骤 5

以及草莓干，我觉得草莓干加在雪花酥里非常好，比蔓越莓干更有效地解腻，还增加了酥脆的口感。

步骤 6

在锅里实在来不及拍照，每个步骤都尽可能快速，否则就有可能粘锅。出锅后放进模具里压实，为后期切成小方块打好基础。

步骤 7

冷却两小时后，切成适合入口的小方块，撒上奶粉可以防粘。

步骤 8

如果要送人，就可以买些封口器和小袋子，把雪花酥包装起来。

菜谱创建时间：2020-03-21 14:15:16