五色牛排方丁

作者： 美女姜921

一道中西合璧、荤素搭配、配色丰富、极易上手的家常菜~~ 儿子高中时代的大爱，一晃都大学毕业了，依然对此情有独钟😊

用料

• 牛排或生牛肉 300克
• 土豆 1个
• 胡萝卜 0.5根
• 洋葱 1个
• 青椒 1个
• 红椒 0.5个
• 黄油或橄榄油 适量
• 盐 少许
• 黑胡椒粉 1勺
• 孜然粉 1勺
• 生姜粉或生姜 1勺或几片
• 葱花、蒜花 适量
• 料酒 2勺

五色牛排方丁的做法步骤

步骤 1

原味牛排或生牛肉解冻切方丁，加黑胡椒粉、孜然粉、生姜粉、生抽与料酒拌匀腌制10分钟以上备用。(如为已腌制牛排，此步骤可略去)

步骤 2

胡萝卜、土豆切方丁，焯水备用。

步骤 3

红椒、青椒、洋葱等配料切丁备用。

步骤 4

锅烧热放入黄油融化或倒入橄榄油，下腌制后的牛排煸炒至变色盛出。

步骤 5

放油少许，倒入土豆丁、胡萝卜丁、洋葱丁、青椒丁、红椒丁，煸炒一会儿。

步骤 6

倒入煸炒过的牛排方丁，再加入少许盐和生抽，加入水，不停翻炒至收汤。

步骤 7

起锅前，加入葱花、蒜花，翻炒几下。

步骤 8

装盘盛出。鲜美香嫩、配料丰富的五色牛排方丁，是不是令人食欲大开呢？😍

五色牛排方丁的小贴士

改进建议：洋葱要稍晚点下锅，这样更营养，口感更好，出盘后的紫色也更漂亮~

菜谱创建时间：2020-03-21 13:57:27