当季草莓酱

作者： EllenFan

用料

• 草莓 400g
• 柠檬汁 10-20g
• 白糖 100g

当季草莓酱的做法步骤

步骤 1

草莓洗净撒上白糖，水果和糖的比例正常是3：1但这个季节的草莓蛮甜，稍稍调低比例4：1

步骤 2

熬到软的时候放一些柠檬汁

步骤 3

不用急着捣碎，正常用勺子压就行，因为水分要煮掉，后期再压草莓很好碎，而且吃到大颗粒的草莓酱本身不就是一种幸福吗😉

步骤 4

中间不停搅拌，避免黏糊，快好的时候再加点柠檬汁，晾凉用蒸过晾干无水的保鲜盒装碗，酸酸甜甜的就可以配着蛋糕，面包开吃啦

菜谱创建时间：2020-03-21 13:38:37