南瓜牛奶馒头

作者： 美丽的佳汶

家里的蒸锅是三层，为了不浪费天然气能源。用面量是三屉，总计16个成品。吃不了，晾凉后放保鲜袋里冻上。再吃时提前缓一下再加热十分钟。跟新蒸的口感一样！

用料

• 中筋面粉 1000克
• 南瓜泥 500克
• 冰糖 50克
• 纯牛奶 150克
• 酵母 10克
• 枸杞子 16颗

南瓜牛奶馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切薄片 上锅蒸10分钟

步骤 2

趁热捣成泥，放入50克冰糖融化。

步骤 3

在150克温牛奶里，倒入10克酵母充分化开。

步骤 4

牛奶液、南瓜泥，缓缓倒入面粉里，边倒边用筷子搅拌，然后揉成一个面团。

步骤 5

盖上保鲜膜，隔水加热法，醒发1小时左右。

步骤 6

发好2倍大后，揉成光滑面团。

步骤 7

100克左右一个面剂，一共16个。视频有南瓜🎃造型展示！

步骤 8

用刮板做好南瓜🎃造型后，盖略湿一点的布，然后二次醒发20分钟。

步骤 9

蒸锅是三屉，为了不浪费能源，所以用的是三屉的面粉量。装锅，上气开始算时间，计时20分钟。关火以后，焖三分钟。

步骤 10

蒸好了，可以吃啦！很软很蓬松，很香甜！

菜谱创建时间：2020-03-21 13:37:57