刺老芽摊鸡蛋

作者： 香泡好吃吗

东北的春天很短暂，吃几次山野菜就过去啦，刺老芽就是春天的味道之一

用料

• 刺老芽 一把
• 鸡蛋 适量
• 盐 少许

刺老芽摊鸡蛋的做法步骤

步骤 1

先烧一锅开水，同时将刺老芽洗干净，小心不要被刺扎到，将洗净的刺老芽放入开水焯一下，去掉涩味，刺也会软

步骤 2

将焯过的刺老芽切碎

步骤 3

打好鸡蛋，将切碎的刺老芽和鸡蛋一起搅拌均匀，放少许盐

步骤 4

锅中放油，油热之后，将搅拌好的刺老芽和鸡蛋倒进去，煎至双面金黄，注意火候，不要煎糊了

步骤 5

香嫩的刺老芽摊鸡蛋出锅啦

菜谱创建时间：2020-03-21 13:28:58