随性宫保鸡丁

作者： 下厨房用户_dhgwa

都说鸡胸肉热量低，健康。也就跟风买点冷冻鸡胸肉。做了几次，都不觉得有肉香和美味。记忆里川菜宫保鸡丁世界流行。那么就着冰箱已有的食材，咱也做个看着很像宫保鸡丁的宫保鸡丁吧！姑且称之为随性宫保鸡丁。

用料

• 花生米 一小把
• 黄瓜 一根
• 料酒 勺
• 葱 一小段
• 糖 3克
• 酱油 一勺
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 豆瓣酱 一大勺
• 蒜 适量
• 白糖 适量
• 鸡胸肉 两块
• 淀粉 一小勺

随性宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

所有食材加工备好。鸡肉切块加盐腌制入味。

步骤 2

将鸡肉➕水淀粉。平底锅烧七八成熟。备用。

步骤 3

热油➕胡椒粉，炒葱姜蒜，后➕辣椒酱炒香。➕青瓜翻炒，➕鸡肉翻炒。

步骤 4

➕水淀粉勾芡，➕明油美化。翻炒出锅。

随性宫保鸡丁的小贴士

食材可以多样化，青红椒，腰果、花生，山药等，都可以随性组合。家常菜就是有啥做啥，健康而美味就对了。不一定要一个配方一配到底。

菜谱创建时间：2020-03-21 13:22:07