烧烤酱孜然实蛋（自制实蛋）

作者： M大学姐

一直想吃又懒得做，今天终于对它下手了，好简单的说~

用料

• 鸡蛋 4个中等大小
• 碱 3.4克手一抖就这么多
• 孜然 2勺孜然粉
• 洋葱 1/3个
• 盐 随意 烧烤酱咸可不放
• 芝麻 克随意
• 温水 一个碗底10克
• 蒜末 3瓣吧
• 油 炒菜放多少就多少
• 呷浦呷浦烧烤酱 一袋85克装的

烧烤酱孜然实蛋（自制实蛋）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，四根筷子打了15秒吧大概~ 电子秤上放小碗，碱放进去称重，然后加一点温水化开，我喜欢吃QQ的，就少放了水，喜欢吃水嫩的就多放水，也别太多，会不成形，水越少越紧实~ 碱水加到鸡蛋里搅匀 蛋液会变红一些~ 把沫沫撇出去~ 保鲜膜包住饭盒，用筷子暴力戳洞，我用叉子戳了三次~ 做这些工作的时候锅里加水烧开，等着蒸蛋~ 做完上面工作差不多水也开了 放锅里蒸它~ 我是大火五分钟 小火10分钟 保温5分钟 出锅~ 蒸多久建议大家依据自家锅的火力~ 揭开保鲜膜用叉子插了一下，没有带出来蛋液，就是熟了~ 我这个玻璃饭盒还挺好脱膜的，用叉子起了一点点边，就倒出来了~ 用刀切成喜欢的形状，我有一个搓丝神器，它的脚上可以切波浪花刀，超可爱~ 其实出锅就可以直接吃了，也可以煎着吃，炒着吃，蘸酱吃，您随意~ 我今天要做烧烤味儿的，想吃烧烤！ 锅里倒油 放了蒜末，洋葱丝翻炒一分钟~ 然后下实蛋（我还放了事先烫好的一碗羊肉片，这个随意~）和烧烤酱，再炒一分钟吧~ 加两勺孜然粉翻炒一分钟撒上香菜小葱芝麻（昨天吃火锅剩的，没有可以不加，不重要~）就出锅吧~ 昨天魏老师请我在家吃海底捞火锅，今天我请他吃呷浦呷浦烧烤😂😂😂来而不往非礼也~ 写这个菜谱的时候已经吃光躺着休息了，也太好吃了吧！我真是平平无奇做饭小天才~😝😝😝

步骤 2

至少两步，那就开吃吧

烧烤酱孜然实蛋（自制实蛋）的小贴士

太简单了，不需要技巧

菜谱创建时间：2020-03-21 13:18:00