抹茶戚风蛋糕🍰8寸

作者： Melissa馬

用料

• 蛋白 5个
• 蛋黄 5个
• 牛奶 65克
• 细砂糖 40+60克
• 色拉油 55克
• 低粉 80克
• 柠檬汁或白醋 2-3滴
• 抹茶 6克

抹茶戚风蛋糕🍰8寸的做法步骤

步骤 1

准备用料

步骤 2

把蛋白与蛋黄分离。 一定要用无水无油的盆哦～😄

步骤 3

把油、牛奶、砂糖（40克）与蛋黄混合

步骤 4

把低粉和抹茶粉过筛 翻拌混合

步骤 5

把蛋白打发 糖分两次加入‼️‼️。 顺便挤点柠檬汁

步骤 6

打发至干性发泡

步骤 7

取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中。 翻拌混合。注意手法‼️

步骤 8

再倒入剩下的蛋白中

步骤 9

翻拌混合

步骤 10

倒入模具

步骤 11

震出气泡

步骤 12

放入烤箱 170度20-25分钟

步骤 13

成品

抹茶戚风蛋糕🍰8寸的小贴士

1.烤箱温度和时间根据自己家的烤箱确定。 2.打发不能打发过了 3.希望大家多多支持

菜谱创建时间：2020-03-21 13:10:34