自家招牌瑶柱玉米羹

作者： 卡米罗特私房菜

每次招待好友们，大家都点名要吃这个玉米羹😄简单易做，45分钟上桌，全家老小都爱吃！

用料

• 瑶柱 7-8粒
• 鸡蛋 2个
• 猪肉碎 适量
• 玉米 3根
• 盐 1勺
• 糖 1勺
• 生粉 1勺
• 玉米油 0.5勺

自家招牌瑶柱玉米羹的做法步骤

步骤 1

先上完整材料图，推荐大家使用右上角的刨玉米粒神器，5分钟就可以刨完3根玉米

步骤 2

瑶柱泡水，泡开后撕成细条

步骤 3

腌制猪肉碎，放适量盐、糖、生粉、玉米油，盐可以下多一点，起锅前就不用再调味

步骤 4

将玉米刨成粒，保留玉米芯

步骤 5

将玉米粒放入搅拌机，加入250ml水搅拌，打至小颗粒状

步骤 6

砂锅放入4碗水，放入玉米芯，大火烧开后转小火慢煮15分钟

步骤 7

捞起玉米芯，放入瑶柱碎，泡瑶柱的水也一起倒入，小火慢煮15min

步骤 8

倒入搅拌完的玉米碎和猪肉碎，均匀搅拌，让肉沫尽量散开，小火慢煮15min

步骤 9

加入鸡蛋，一边倒入一边搅拌，均匀散开，小火慢煮15min

步骤 10

调味，起锅，大功告成！

自家招牌瑶柱玉米羹的小贴士

品尝时可在碗里放入一点陈醋提鲜去腻。快试试吧！

菜谱创建时间：2020-03-21 12:58:32