自制实蛋

作者： 槐月拾柒

用料

• 鸡蛋 4个
• 盐 30克
• 碱 30克
• 孜然 适量
• 辣椒粉 适量

自制实蛋的做法步骤

步骤 1

准备4个鸡蛋

步骤 2

打入碗中

步骤 3

用打蛋器或者筷子搅匀

步骤 4

准备温水，把碱放入温水中化开备用

步骤 5

碱水倒入蛋液中拌匀，静置十分钟

步骤 6

撇出浮沫

步骤 7

热水下锅，开锅蒸八分钟

步骤 8

蒸好之后就是这样的

步骤 9

把实蛋切成菱形

步骤 10

锅中刷油，煎至两面金黄

步骤 11

准备辣椒面和孜然

步骤 12

锅中放油，放入孜然和辣椒面炒香，倒入实蛋，翻炒均匀出锅

菜谱创建时间：2020-03-21 12:46:02