腊肠/肉炒萝卜干

作者： 我叫陈小花

奶奶给做的萝卜干吃完了，可是回味无穷。于是决定自己做呀！ 没有村里大块的阳光和容器？别担心，劳动人民智慧是无穷的！

用料

• 白萝卜 2个
• 蒜 2瓣
• 盐 一些
• 腊肠 两根
• 青辣椒 3个
• 红色小米辣 5个
• 油 少许克

腊肠/肉炒萝卜干的做法步骤

步骤 1

大白萝卜切成圆饼状，再加工成之字形。 干啥？你下面就知道了。

步骤 2

搓少许盐，密封腌制两小时（主要为了控干水份，容易晾干一点）

步骤 3

晾起来

步骤 4

我不是说晾在衣架上是不是也不大看的出来哈哈哈？

步骤 5

还挺好看

步骤 6

大概两天就好。 拿下来切成大小均匀的条条。

步骤 7

加入少许盐和切碎的小米辣。

步骤 8

封起来疯狂搅拌。

步骤 9

密封4-5天。 这个时候打开可以生吃了哟！

步骤 10

青辣椒斜刀切 小米辣剁碎 大蒜滚刀切 腊肉或腊肠切片（尽量切薄）

步骤 11

锅里放油，热了后青辣椒入锅，随后腊肠或腊肉入锅，煎一下，大概一两分钟。 随后倒入大蒜和小米辣，翻炒一下后倒入萝卜再翻炒一下就可以了！ 美味出锅 🙉🙊🙈 PS：炒的时候别放盐了（萝卜和腊肠腊肉都是咸的）

步骤 12

最后两张是在奶奶家的时候。 亲自去地里拔的萝卜和晒着的萝卜条

步骤 13

两个大萝卜正常吃，可以吃两周。 晒成萝卜干可能就一顿吧哈哈哈（可能因为和室友两个人饭量大。） 室友说这个吃法太奢侈了，不过萝卜便宜呀哈哈哈

腊肠/肉炒萝卜干的小贴士

炒菜过程中不要放盐啊 盐要钱的哦

菜谱创建时间：2020-03-21 12:43:03