红烧小鲳鱼

作者： 鲸落格格

用料

• 鲳鱼 2条
• 料酒 1大勺
• 姜丝 40克
• 生抽 1大勺
• 醋 1小勺
• 葱花 一小把
• 八角 2个
• 大葱 半根
• 蒜子 5瓣
• 辣椒 少许
• 酱油 1勺
• 糖 10克
• 白酒 1勺
• 开水 适量

红烧小鲳鱼的做法步骤

步骤 1

小鲳鱼处理干净，放黄酒，一半的姜丝，醋（滴一点），生抽，葱花腌制20分钟（因为鲳鱼比较腥，如果闻不惯腥味的小朋友可以多放料酒和姜丝，我家娃比较不怕腥，所以我料酒放的少）

步骤 2

腌制好后，锅里烧油 放八角，大葱，另一半姜丝，蒜子，辣椒（烧给孩子吃可不放）爆锅

步骤 3

炒出香味，放红烧酱油，糖，喷白酒，倒适量开水能末过鱼，水开放鲳鱼，5分钟收汁​

菜谱创建时间：2020-03-21 12:13:47