1⃣️踏肉皮!先把锅烧热,无油,放肉至肉皮焦黄色2⃣️切块,焯水之后,热油锅,少量油,下锅炒
准备调料,还有酱油和盐
全部倒入锅中,继续和肉一起炒
加酱油上色
倒入高压锅,锅底放土豆块。加水,香叶,盐。中火10分钟。
这是非常懒人版红烧肉 每次在调料入锅炒之后,红烧肉就香味扑鼻非常诱人。喜欢软烂口感可以再多压10分钟。 第一顿红烧肉,第二顿再做几个饼,加点香菜青椒就是肉夹馍。