小烤箱版蛋挞

作者： 君君美食汇

简单又好吃，每次做都是几分钟就吃完了，比外面买的还好吃。

用料

• 蛋挞皮 6个
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 100克
• 糖 20克
• 柠檬汁 1~2滴

小烤箱版蛋挞的做法步骤

步骤 1

买的蛋挞皮，先解冻2-3个小时，摸着皮是软的就可以了。

步骤 2

1个鸡蛋全蛋液，100克牛奶，20克白糖，柠檬汁或者白醋。用筷子搅拌蛋液调好，用过滤网过滤2遍蛋液更加细腻。把蛋液均匀的分配到每个蛋挞皮里面。

步骤 3

烤箱先上下火预热5分钟，把蛋挞放入烤箱里，上下火15分钟，差不多蛋液都鼓起来了，如果边上没有古起来的就把中间的和边上的调一下位置，在烤10分钟，在这十分钟时间里面一定要看着，如果上面的焦了就调成下火烤几分钟，因为小烤箱火不均匀，最后留个2分钟调上下火在烤一下出炉。喜欢上面焦一点的就上下火烤的时间长一点。时间根据自己家里的烤箱来调整。

小烤箱版蛋挞的小贴士

我的烤箱最长时间是15分钟，所以我先烤15分钟，后面在烤10分钟。 小烤箱的火不稳定，在烤的过程中要看着，如果时间短上面焦了，就调下火烤。基本上25分钟都好吃了。 没有柠檬汁的可以放1～2滴白醋也可以，主要去鸡蛋的腥味。

菜谱创建时间：2020-03-21 11:41:24