味增鳕鱼烧

作者： Belen619

方子是借鉴了他人的菜谱，结合自己的实际情况而来的，给自己的一个备忘录而已。可以腌渍2大块鳕鱼。主图是黑鳕鱼做的，下面的图片是普通鳕鱼，感觉差异不大。烤出来都很嫩且多汁。

用料

• 鳕鱼 2大块
• 味增 100克
• 清酒/白酒 2勺/1勺
• 味淋 3勺
• 白糖 20-30克

味增鳕鱼烧的做法步骤

步骤 1

所有材料放在小锅里，小火煮开离火冷却，如果酱汁太厚 适当加一点水，煮好的酱汁呈现厚的酸奶状。

步骤 2

鳕鱼洗干净 吸干水分，正反面都均匀的抹上冷却的酱汁。入冰箱冷藏腌渍1晚。

步骤 3

烤箱预热200度，取出腌好对我鳕鱼擦干净表面的酱汁，中间层入烤箱，皮朝上10分钟，翻面继续烤2-3分钟。出炉开吃。

味增鳕鱼烧的小贴士

我是喜欢表面有点点微焦 这样比较香，不喜欢的可以降低烤箱温度到190，出来的不会焦脆。

菜谱创建时间：2020-03-21 10:56:12