紫薯血糯米玫瑰花早餐包

作者： May1105

一直想做这样一款早餐包，刚好家里都有存货，除了高筋面粉😔，也懒得去买了，就用中筋面粉做的，然后发现中筋面粉也是可以做的很成功的😆😆

用料

• 外皮
• 中筋面粉（河套小麦粉） 280克
• 紫薯粉（自制） 20克
• 酵母 4克
• 牛奶 210克
• 玉米油 30克
• 白糖 25克
• 馅料
• 血糯米 160克
• 泡糯米水 160克
• 奶油奶酪 30克
• 白糖 30克
• 外点缀
• 干玫瑰花 几朵

紫薯血糯米玫瑰花早餐包的做法步骤

步骤 1

如图所需部分材料，紫薯粉是以前自己烤干后打碎的，有点粗糙。干玫瑰提前用水泡开。血糯米提前一晚用水浸泡。

步骤 2

把做面皮的材料，除了玉米油以外的其他都混合在一起，然后不断的揉面并摔打。

步骤 3

面揉十几分钟后盖上保鲜膜稍醒一会，再继续揉，我都是顺时针转动着揉面。因为是中筋面粉和原因吧，一直没有出膜😤。最后加入玉米油再次揉匀，面团用保鲜膜封好，再次醒发约一个小时。

步骤 4

浸泡好的血糯米把水倒出来，把160克泡米水和米放入电饭锅焖熟。

步骤 5

熟了的血糯米里加入白糖和奶油奶酪搅拌均匀，等待晾凉备用。

步骤 6

晾凉的血糯米和醒发好的面团均分成14等份。

步骤 7

每一份这样包起来。

步骤 8

包好的面团放入烤盘再次醒发，至二倍大小。

步骤 9

面团上擦拭一点点水，放上泡开的玫瑰花或白芝麻做点缀。

步骤 10

放一层防油纸

步骤 11

再压上另外一个烤盘。

步骤 12

烤箱180度上下预热五分钟，然后放入烤20分钟即可。

步骤 13

软软糯糯的早餐包做好了😁

步骤 14

虽然是中筋面粉，做出来跟面包也没什么差异啊。

步骤 15

玫瑰花压出来也很漂亮且清香😝

菜谱创建时间：2020-03-21 10:41:51