烫面杨树毛（无事忙）包最正确的打开方式

作者： 于恬懿

用料

• 杨树毛 一个团
• 猪肉 适量克

烫面杨树毛（无事忙）包最正确的打开方式的做法步骤

步骤 1

非常感谢我的好同学给我寄过来的、自家院里刚采摘的、新鲜的杨树毛，让我尝尝鲜，同城当天就收到！同学说这又叫无事忙，乌树毛，我就叫它杨树毛吧

步骤 2

礼轻情意重！网上搜了一下，好处真多，还杀病原体，提高免疫力，疫情当前，应是不可多得的好东西了。

步骤 3

据年长的人说红色的、五年以上树龄的，才能吃，你们就在春天的时候，找大点的树吧，摘起来确实麻烦，要如图摘去头上的这一点。

步骤 4

洗干净，不要放冰箱里，直接开水烫，然后放在清水里泡3—5天，每天换水，去除涩味，直到水中没有红色，攥干水份，就可包了，这是我泡到第5天的样子，头天晚上腌上肉馅，周六早上直接包了。我的处理方法应是正宗做法，同学家多年经验传授！我搜了下厨房里的做法，都没有详细的攻略，大都是直接烫过就包，这样是会有涩味的，不好吃。

步骤 5

切成小米状

步骤 6

猪肉切丁，再切点五花肉，调肉馅我就不多说了，网上有太多了，各显神通吧，但一定要肉多油多，才好吃，大家依个人口味量力而行，不喜欢肉的多放点花生油，我还放了点牛油，为了好吃，我从无禁忌！

步骤 7

我包的是烫面的，之前发过做法，再重复一遍 ：开水烫200克面，100克面用凉水，合在一起醒半小时。

步骤 8

烫面不同于发面，剂子比水饺皮大些，不要擀厚了，薄一点好吃，所以面不要太软，擀时会粘，还是硬一点，最好软硬适中。

步骤 9

真的是好吃！猪肉馅吃出了牛肉的感觉！因给孩子加了个海参，包了几个花样，便于分辨。如有机缘，勤快点，会有不一样的感受呢！

菜谱创建时间：2020-03-21 09:44:57