萝卜丝饼

作者： 只道寻常6328

想念早餐店皮薄馅大的萝卜丝饼了，这次做的很成功，存档

用料

• 白萝卜 1根
• 胡萝卜 半根
• 面粉 300克
• 盐 少许
• 油 适量

萝卜丝饼的做法步骤

步骤 1

面粉加盐和常温水揉成光滑面团，醒一个小时，醒好后再揉揉，分成30g一个小剂子，搓成长条，泡在油里，放冰箱冷藏一晚

步骤 2

白萝卜胡萝卜擦丝，放开水里焯软，捞出过凉水挤干，放盐，胡椒粉，蚝油，虾皮，油，拌匀备用

步骤 3

隔天把面团取出，不要揉，放案板上用手一直推，面的延展性特别好，很轻松推成长条大薄片

步骤 4

把一团馅放在面皮一头，卷，边卷边转，同时手拉面皮，面皮不会拉断

步骤 5

卷好了

步骤 6

轻轻按扁

步骤 7

锅里刷油，小火，盖锅煎，一面煎变色再翻面，大约翻两次面

步骤 8

熟了

步骤 9

看看里面，配上玉米面粥，开吃

菜谱创建时间：2020-03-21 08:16:56